“螺螄粉學院”存在的意義

近日，國內首家螺螄粉產業學院在柳州揭牌成立，千萬投資，七大專業，讓許多關心職業教育的人眼前一亮。

從廣西街頭走向大江南北，走進學校課堂，這些年，通過美食紀錄片、網絡博主持續“帶貨”，“嗦”一碗螺螄粉成了新風尚。2019年，螺螄粉在淘寶平臺的年銷售量達2840萬件，為當地創造了70億產值?？挂咂陂g全國人民居家防護，配料多樣又上手簡單的螺螄粉更是大紅大紫。

螺螄粉上熱搜，就需要培養專門的產業人才嗎？回想起來，這些年，網紅美食接二連三，無不是瞬間風靡，又快速被遺忘。在營銷花樣越來越多的當下，短時間抓人眼球不難，能否將消費者一時的興致轉化為長期的青睞才是關鍵。螺螄粉雖爆紅，但品牌結構不完善、產業創新能力弱、生產自動化程度低等發展隱患十分突出。面對持續擴大的市場規模，當地進行了一系列頂層設計，如今設立相關產業學院，相當于實現了“產學研”的閉環。與之類似的，還有江西的“臍橙學院”、湖北的“小龍蝦學院”，從后續反饋看，畢業生格外搶手，部分人月薪過萬。事實說明，“職業教育+產業”既可為低附加值產業賦能，又可拉動地方就業和產業經濟，是條有潛力的路子。

這些案例對辦好職業教育更有啟示意義。長期以來，上職校是一些人眼中不得已的選擇，認為學不到真本事、找不到好工作。但另一個事實是，我們國家每年僅高級技工的缺口就高達千萬，眾多企業開出高薪卻招不到合適人才?！罢猩y”和“招工難”交織，“貨不對板”是重要一條。不少職業院校的專業設置、實訓水平跟不上社會需求，畢業生出了校門，要么是找不到工作，要么是找到工作上不了手，何來高薪和晉升？實操技能是職業教育的立身之本，特別是今天，產業轉型不斷加速，新興業態層出不窮，辦好職業教育，必須踩在點上、確保質量。各地資源稟賦各不相同，有些是水產大省，有些是電商之都，有些是工業基地，職業院校依托當地特色，將課程和實訓精準對接行業需求，保證學生帶著一身真本事走出校門，定能找到發展的新空間。

三百六十行，行行出狀元。技能人才不愁沒有用武之地，保持嗅覺的敏銳，保證教學的質量，職業教育也將越來越紅。